Para garantir precisão nas receitas e otimizar o controle de porções, as balanças são ferramentas indispensáveis em cozinhas industriais. Há duas principais categorias.

Escolha a ideal com base na sua necessidade: capacidade máxima de peso, facilidade de limpeza, e opções de unidades de medida.

Analógicas: Simples e sem baterias, indicadas para pesagens básicas.

Digitais: Precisão e praticidade com display LCD e diversas funções.